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Tenuta di Nostra Donna Società Agricola s.s.
Sede legale: Via Capitano Faraci, 2
Azienda e stabilimento: Via VIII Marzo, snc
93016 RIESI (CL) Sicilia - ITALIA
C.F./P.IVA 02097100859
Email info@nostradonna.it - Tel. +39 351 4533577
© Nostradonna 2023 – All Rights Reserved
I nostri olivi
E' dai tempi della colonizzazione greca della Sicilia che in questo territorio viene coltivato l'ulivo. In un paesaggio collinare, con altitudini che vanno dai 300 ai 500 metri sul livello del mare, si possono ammirare ulivi maestosi e verdeggianti. Sono le varietà siciliane come la Nocellara Etnea, la Moresca, la Giarraffa, la Nocellara Messinese, ulivi con età quasi millenaria impiantati nell'epoca saracena e ulivi della nostra epoca con sesti di impianto più razionali e produttivi. Una risorsa di biodiversità varietale che viene tutelata e curata nella nostra azienda con dedizione e amore.
Il nostro olio
Dai loro frutti si produce un olio extravergine unico, ricco di polifenoli antiossidanti, dal profumo intenso e dal gusto che va dal delicato al fruttato e al corposo, con note di amaro e piccante, sinonimi di alta qualità. Ogni anno, infatti, si raccolgono le olive in fasi successive, in base al loro grado di maturazione, per far si che l'olio prodotto possa esprimere tutte le peculiarità delle varietà coltivate. La molitura avviene subito dopo la raccolta nel nostro frantoio aziendale, entro le 4 ore successive, e rigorosamente con procedimenti meccanici di estrazione a freddo, questo per garantire che l'olio conservi tutte le proprietà organolettiche ed abbia un bassissimo grado di acidità e di perossidi.
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